13
Sep
Konsumsi makanan yang mengandung bahan kimia telah menjadi perhatian utama di kalangan ahli kesehatan dan gizi. Bahan kimia ini dapat berupa pengawet, pewarna, pemanis buatan, dan bahan tambahan lainnya yang sering digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan, meningkatkan penampilan, atau memperbaiki rasa. Meskipun bahan kimia ini umumnya diatur oleh badan pengawas makanan dan dianggap aman dalam jumlah tertentu, konsumsi berlebihan atau dalam jangka panjang bisa membawa risiko kesehatan yang signifikan. Potensi Risiko Kesehatan Beberapa bahan kimia dalam makanan telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan. Misalnya, pengawet seperti nitrit dan nitrat dapat berubah menjadi senyawa nitrosamin yang bersifat karsinogenik…